Bizim Hikayemiz

Biz, sağlıklı yaşamaya özen gösteren bir aileyiz. Yediğimiz gıdaların yerli, katkısız ve güvenilir olmasına dikkat ediyoruz. Ancak tatlı ihtiyacımız olduğunda, içimize sinen bir ürün bulamıyorduk. İşte bizim yolculuğumuz tam da burada başladı. 

 Markamızın simgesi olan çığlık atan Piha kuşu, Güney Amerika’ya özgü özel bir kuş. Onu seçtik çünkü Piha, bizim sesimiz. Daha iyi bir çikolatanın mümkün olduğunu haykırıyor.

 Son yıllarda pek çok bar, çikolata ve tatlı denedik ama neredeyse hepsi bize çok tatlı geliyordu. Fazla şeker tükettiğimizde kan şekeri hızla yükseliyor, ardından tekrar tatlı yeme isteği oluşuyordu. Bu döngünün uzun vadede insülin direnci ve hatta diyabet gibi sorunlara yol açabileceğini fark ettik. Çikolatayı çok seviyoruz ama yarısı şekerden oluşan bir çikolatayı istemiyoruz. 

 “Şekersiz” olarak sunulan ürünleri incelediğimizde ise başka sorunlarla karşılaştık. İçlerinde ağızda garip tatlar bırakan şeker alternatifleri, yüksek şekerli meyve özleri, alkol şekerleri ya da “fazla tüketmeyin” uyarıları olan içerikler vardı. Üstelik çoğunda, şeker yerine kullanılan bileşenler de aslında yine yüksek oranda şeker içeriyordu.  

Oysa hayalimiz çok netti: İstediğimiz zaman keyifle ve huzurla yiyebileceğimiz, dengeli bir tatlı… Yedikten bir saat sonra tekrar acıktırmayan ya da daha fazla tatlı isteği uyandırmayan bir çikolata. Çünkü çikolata bizim en sevdiğimiz. 

 “Bunu biz yapabilir miyiz?” diye sorduk ve uzun süre çalıştık. En iyi malzemeleri bulduk, tatların birbirleriyle uyumunu defalarca denedik ve kendi reçetemizi mükemmelleştirdik. Sonunda sadece 3 malzemeli, tatları harika, mükemmel dengeli çikolatalar hazırladık. 

 Piha Çikolatamızda Anadolu'ya özgü ham çiçek balını, Giresun’un tombul fındığını ve Antep fıstığını kullandık. Tüm malzemelerin analizli olmasına özellikle önem verdik; çünkü çikolatayı yiyen herkesin içi rahat olsun istedik. Aslında bu ürünleri önce kendimiz için yaptık, ortaya çıkan lezzeti herkesle paylaşmak istedik.